Apakah Kelebihan Periuk Aruhan Komersial?

Apabila memilih periuk aruhan komersial, beberapa parameter utama memerlukan perhatian: Bahan panel secara langsung menjejaskan ketahanan; Panel NEG ialah pilihan pilihan untuk model-tinggi kerana rintangan hentaman yang kuat. Bilangan aras kuasa menentukan ketepatan kawalan suhu; 10 atau lebih tahap boleh memenuhi keperluan memasak yang baik. Untuk kaedah kawalan, sistem kawalan-komputer mikro disyorkan, kerana ia intuitif dan kaya-berciri. Tambahan pula, jika spesifikasi khas diperlukan (seperti bilangan penunu atau susun atur lubang penunu), anda boleh membincangkan penyelesaian pemprosesan dengan pembekal. Berkenaan-perkhidmatan selepas jualan, dasar waranti seluruh negara boleh mengurangkan kos penyelenggaraan kemudian dan memastikan-pengoperasian peralatan yang stabil dalam jangka panjang.

 

Kuasa: Kuasa menentukan keluaran haba dan kelajuan pemanasan, dan merupakan parameter pertimbangan utama.

Untuk menggoreng-kacau: Adalah disyorkan bahawa kuasa penunu tunggal tidak kurang daripada 3500W. Untuk keperluan-menggoreng kacau profesional, 5000W atau lebih tinggi boleh dipilih untuk memastikan suhu tinggi yang stabil dan berterusan.

Untuk merebus dan mereneh: Kuasa satu penunu boleh dikurangkan dengan sewajarnya, tetapi ia biasanya perlu dalam julat 2000W-3000W. Jumlah pertimbangan kuasa: Apabila memilih dapur berbilang pembakar, adalah perlu untuk mengira jumlah beban semua pembakar yang beroperasi pada kuasa penuh serentak dan memastikan kapasiti litar elektrik kedai boleh mengendalikannya.

Bilangan dan Susun Atur Dapur: Bilangan dapur secara langsung mempengaruhi kapasiti memasak serentak dan penggunaan ruang dapur.

Dapur Kaunter Atas Satu/Double{0}}Penunu: Sesuai untuk senario dengan menu tunggal, jumlah hidangan kecil atau ruang terhad, seperti kedai bawa pulang atau gerai kecil.

Dapur Kabinet berbilang-penunu (cth, enam penunu): Setiap penunu boleh dikawal secara bebas, sesuai untuk restoran yang perlu mengendalikan berbilang hidangan secara serentak (seperti periuk panas berempah, ayam rebus, nasi periuk tanah liat) dan mempunyai kekerapan hidangan yang tinggi, meningkatkan kecekapan dengan ketara.

Dapur Modular: Boleh disesuaikan mengikut susun atur dapur dan aliran makanan, menawarkan fleksibiliti yang tinggi.

 

Teknologi Pemanasan dan Keserasian Alat Memasak

Tempat Masak Induksi Tradisional: Gunakan pemanasan aruhan elektromagnet dan hanya serasi dengan alat memasak magnet (seperti periuk besi tuang dan periuk bawah komposit keluli tahan karat).

Dapur Dapur Seramik: Gunakan teknologi pemanasan gelombang cahaya (seperti tiub halogen) untuk mengalirkan haba melalui panel. Ia serasi dengan semua-alat memasak bahagian bawah rata-tahan haba, termasuk periuk besi tuang, periuk aluminium, periuk seramik, periuk kaca dan periuk tembikar, memberikan lebih fleksibiliti dalam pemilihan alat memasak untuk dapur.